Yazar: MURAT ÖKSÜZ

  • Fransa’dan Malta’ya bir transfer UZAK YOL ENDİŞESİ

    Fransa’dan Malta’ya bir transfer UZAK YOL ENDİŞESİ

    Benden yardım isteyenlerin ortak yanı, uzun yol, gece seyri, bilinmeyen diyarlarda seyir, kısacası bilinmeyenin getirdiği endişe… Şimdiye kadar yardımcı olduklarım içinde tekne sahibi olanlar, açık deniz eğitimi almış olanlar var. Neden hâlâ rahat hissetmiyorlar? Teknesi olan herkes hiç değilse Amatör Denizci Belgesi almak zorunda değil mi? Ya alınan eğitim palavra ya da denize uzak kültürümüzün ürkekliğini kıramamak gibi bir durum var…

    Bana yine bir Fransa yolu gözüktü. Yine daha önce bir teknesi olup, denize yabancı olmayan sahibi ile beraber Malta’ya kadar tekneyi götüreceğiz. Bu seferki bir Beneteau Oceanis 48. Sahibi sonra, Malta’da kendisine katılacak ailesiyle yazın geze geze Türkiye’ye getirecek. Oldukça iyi bir plan, Akdeniz’in Mistral’i ile en belalı yerlerinden Lion Körfezi ile Türkiye yolunda ikinci büyük açıklık Tiren Denizi’ni geçip Sicilya veya Malta’ya ulaştıktan sonra ailenin önünde İyon Denizi’nden başka gece seyri yapma zorunluğu yok. Aile tekneye gelene kadar sahibi yeni teknesine alışacak, Türkiye’ye dönünceye kadar fazla eziyet çekmeden tatilin keyfini çıkaracaklar.

    Düşünüyorum da, benim yardımcı olmamı isteyenlerin ortak yanı, uzun yol, gece seyri, bilinmeyen diyarlarda seyir, kısacası bilinmeyenin getirdiği endişe. Bu endişeye, tedbirli davranmaya, tecrübeden faydalanmaya saygı duyuyorum ama seyirden çok teknenin teslim alınmasında ve seyre hazırlanmasında “bilgili, tecrübeli” birinin bilgisinden faydalanma daha önemli. Devamı Haziran 2016 sayımızda…

    Bonifacio,  dükkan kapalı mazot yok Olbio, yarın  tekrar denize Valetta limana bakış

  • Tutkunun doğal yansıması LA PASSION

    Tutkunun doğal yansıması LA PASSION

    Gün geçmiyor ki Antalya Serbest Bölge’den dünyaya açılan bir yatın haberini almayalım. Bu kez Sarp Yachts, 46 metrelik megayatı La Passion’da teknoloji ve tasarımını en güzel haliyle bir araya getiriyor. Tanju Kalaycıoğlu ve Adam Lay tasarımı olan yatın 15 Haziran’da Marmaris’te gerçekleştirilen test seyrine biz de katıldık. Yazı: ESRA MAKARA

    Yarın güzel şeyler yapacağız, diyor Barselona’nın ruhuna hayat vermiş olan mimar, Antoni Gaudi. Yaklaşık 3 yıl süren titiz ve özenli bir çalışma sürecinin sonunda 2016 yılının 8 Mart’ında, yani Kadınlar Günü’nde suya indirilen La Passion ile bizim buluşmamız 15 Haziran’ı buluyor. Bu sözü tekrarlıyorum içimden: Yarın güzel şeyler yapacağız… Marmaris’te bütün bir gün seyretme fırsatı bulduğumuz bu yat bana çok sevdiğim Gaudi’yi hatırlatıyor. Doğanın içinde bir tutku akışındayız sanki… Güney koylarının yeşil ve mavi uyumu öyle yoğun ki, La Passion’un tasarımıyla bütünleşiyor. Daha farklı anlamlar buluyor salondaki tablolar, zemindeki halılar, dış yaşam alanlarındaki turkuaz tonlar… “Eğer bu bir Gaudi eseri olabilseydi” diyorum içimden, “La Sagrada Familia’mız da olur bir gün ve yarın güzel şeyler yaparız. Yapacağız…”

    Eti Şirketler Grubu’nun sahibi olan Kanatlı Ailesi’nin girişimiyle 2009’da kurulan Sarp Yachts, üretimini Antalya Serbest Bölge’de yer alan 10 bin metrekarelik tersanesinde gerçekleştiriyor. İlk tekneleri Sarp 46, namıdiğer La Passion, suya inmeden aldığı ödüllerle hep merak ettirdi ve sordurdu, “Antalya’da neler oluyor?” Antalya’da güzel şeyler oluyor ve yerli tersanelerimiz dünya standartlarında megayatlar üretiyor ve adlarını sırayla dünyaya duyuruyorlar. Devamı Temmuz 2016 sayımızda.

    Sarp Yachts Sarp Yachts Sarp Yachts

  • Yatçılık kültürü ve kaptanlar

    Yatçılık kültürü ve kaptanlar

    Tekneye ayak basar basmaz arıza bildiren kaptan en kıl olduğum versiyondur. Hoş bir karşılama, kısa bir hâl hatırlaşma ve hemen usul usul arazi olup kendini kaybettirme sanatıdır yatçılık. En iyi kaptan sürekli teknesinin içinde dolaşan ama bir hayalet kadar görünmez olmayı başarabilendir.

    Uzun zamandır kaptanları ihmal ediyoruz. Yaz başlarında onları okşayan veya kaşıyan yazılar yazdığım zaman yaz ayları daha eğlenceli geçiyor. Sık sık beni kenara sıkıştırıp haklı ve haksız taraflarımı tartışıyorlar. Bu çok gerekli sohbetlerde çaktırmadan onlardan çok faydalı şeyler öğreniyorum ve onların koşullarına ait detaylar ediniyorum. Hepsi ayrı bir derya, ayrı bir tecrübe… İşleri dışarıdan bakıldığı zaman “üç-dört ay çalış, sekiz-dokuz ay yat” gibi gözükebilir. Tatil refakatçisi olunması, lüks yatların içinde müreffeh çalışma koşulları ve nispeten dolgun maaşları ile diğer meslek grupları tarafından gıcık kapılacak birçok sebep bulunabilir. Fakat o üç-dört ay boyunca evden uzak yattıkları daracık mekânlarda askerliğini yapmamış hiçbir insan evladı iki günden fazla dayanamaz, isyan eder. Ayrıca yatçılık kültürünü alarak gemicilikten yetişmiş iyi bir kaptan kışın bile olsa her sabah kalktığında teknesi ile ilgili yapılması gerekenleri, bakılması ve kontrol edilmesi gerekenleri düşünür; yani boş boş yatacak, aylaklık yapacak zamanı çok azdır. Bütün yapılması gerekenleri zamanına göre planlar ve sıraya koyar. Bu planlamaları yaparken iş yaptırmak zorunda olduğu ustaların laubalilik ve vurdumduymazlık seviyelerini bile hesap etmesi gerekmektedir. Amaç, teknenin denize ineceği gün altının suya değerek yüzmesi değildir. Karada yapılması gereken her şeyin azami bir şekilde tamamlanmış olmasıdır. Ama bu tekne karadayken kış uykusuna yatan kaptanlar ve aklı başına üçüncü cemre düştükten sonra gelen patronlarla pek mümkün olamamaktadır. Unutmayın karada aksattığınız işleriniz size zaten yaz başını zehir edecektir ama en önemlisi sizin arkanızda inme sırası bekleyen tekneleri de zor duruma sokacaktır. Her sene yaz başı marinaların çekeklerinde bakımsız tekneleri gördükçe içim cız ediyor, kendi malım gibi üzülüyorum. Soruyorum, bazılarının kaptanı bütün kış bir veya iki defa uğramış. Bu tarz şeyler duyunca kahroluyorum. Bir de denizde kaderine terk edilmiş olanlar var. Üstü toz toprak, altı saç sakal, tenteleri tuz mavisi tadında piç gibi bağlı bekliyorlar. Bu teknelerin sahipleri ya çok zenginler ki umursamıyorlar ya da çok fakirler ki elleri gitmiyor, gözleri görmüyor. Ama ortak özellikleri geri zekâlı oluşları ve tekneyi denize girme aracı olarak görmeleri. Benim için yazın sevip oynadığı köpeğini yazlıktan dönerken sokağa bırakan zalimlerden hiçbir farkları yok.

    Tekne denize indikten sonra da kaptan, teknenin sahibi teknede olsun olmasın her sabah aynı disiplinle uyanmalı ve planlama yapmalıdır. Yoksa işler onun için hep ters gidecektir. “Patron kapıdan, sen bacadan” uyanıklığına düşerse veya gemicinin üstüne binme yolunu seçerse sonu hüsran olacaktır. Sadece yapılacak işlerin planlanması değil zaten kısa zaman için kafa dinlemeye gelmiş patronuna yapılacak işleri anlatacak uygun zamanı kollayarak ve onay alınması gereken işleri izah etmesini de bilmelidir. Tekneye ayak basar basmaz arıza bildiren kaptan en kıl olduğum versiyondur. En önemli husus, çok çaresiz kalmadıkça tekne sahibine hiçbir olumsuzluğu hissettirmemek ve yanındakilerini bir misafir tadında ağırlayıp hoş bir tatil ortamı yaratmaktır.

    İşte yatçılık kültürü dediğimiz şey tam da bu noktada başlar. Adamı karşında görüp arızayı veya sorunları kucağına bıraktığın anda biter. Hoş bir karşılama, kısa bir hâl hatırlaşma ve hemen usul usul arazi olup kendini kaybettirme sanatıdır yatçılık. En iyi kaptan sürekli teknesinin içinde dolaşan ama bir hayalet kadar görünmez olmayı başarabilendir. Bunca yıllık tekne yaşantısı tecrübelerime göre bu kültürü almış veya almamış bir kaptanı teknesini kullanırken iki dakika seyredip anlarım. Dümeni tutuşu, elektronik cihazları kullanmadaki bilgisi, ekranları ve kameraları kontrol edişi hatta kahve fincanını tutuşundan bile kendini ele verir. Kol dümende kafa yanda sinek konsa kovamayacak bitkinlikte çok kaptana şahit oldum. Her türlü lüksün ve imkânın olduğu teknelerde elektronik cihazlara tam hâkim olmadığı ve kendine güvenemediği için otobüs şoförü gibi flybridge’te açık görüş seyri yapmak zorunda kalıp dümen sallamaktan perişan olan ve donuna kadar sırılsıklam olmuş kaptanlar da gördüm. Bunun yanında fırtınaya rağmen rotasını kurmuş, dönüş noktalarını tespit etmiş kitabını okuyup kahve içerek yolu tamamlayan kaptanlar da gördüm. Ama işin en kötüsü bütün yol mide bulantısından kafasını kaldıramayıp kaldırdığında o sırılsıklam kaptanı görüp “helal olsun, sağ salim getirdi” diyen tekne sahipleri de mevcut maalesef. İşte bu küçük örnek bile denizci kaptan ile yatçı kaptanın farkını göstermeye yeter. Denizci kaptanın genelde iki çeşidi vardır: Yaşadığı tecrübelerden egosu tavana vurmuşlar ve denizin tuzundan yüzü kavrulmuş bezginler. İlk çeşit genellikle her ne kadar hizmet etmeyi zul olarak görse de denizden kopamaz. Onlara ver tekneyi Arjantin’e gitsin ama sakın hizmet bekleme. Diğer çeşitse arkanı dönsen kahveye okey oynamaya kaçar. Günümüzde ise teknelerin lüksleşmesi ve komplikeleşmesi ile yatçılık kültürünü almış kaptanlara daha fazla ihtiyaç duyulmaktadır. Kaptanların koordinatör gibi en ince detayı bile atlamadan senkronizasyonu sağlaması ve sorun çıkmaması için gerekli ortamı yaratması gerekmektedir. Tekne sahibi için bütün bir yıl tekneyi yaşatması o kadar pahalı hale gelmiştir ki yaz aylarında teknedeki beklentileri ve hassasiyetleri de o derece artmıştır. Öyle eskiden olduğu gibi “patronu hafta sonu gezdiririz, yediririz sonra da evine göndeririz” kafasıyla artık kotracılık ve guletçilik bile yapılamamaktadır. Ama bütün bu söylediklerim artık istisnalar mertebesinde azalmıştır. Her geçen yıl teknesinin hakkını vermeye çalışan ve yatçılık kültürünü benimseyen kaptanların hızla çoğaldığını görmekteyiz.

    Dikkat ettiyseniz yatçılık kültürü falan derken kaptanların yapması gereken işlerin detaylarına girmeden tekne sahiplerinin onlardan beklentileri sınırında kaldım. Çünkü bizlere denizciliği, çoğu zaman da yatçılığın yazılmamış kuralları konusunda bilmediklerimizi öğreten kaptanlarımıza karşı haddimi aşmak istemedim. Teknenin asıl patronunun onlar, bizim de misafir olduğumuzu unutmadan.

    İkinci kitabı çıkardığımıza göre yazılı olmayan kurallarda bir şekilde kör topal derlenmeye bir iki kitabın içinde toplanmaya başlıyor galiba. Tabii aklımızın yettiğince, görgümüzden bilgimizden yer edenleri dökebildiğimiz kadar ama katiyen haddimizi aşacak kadar değil. ☸

  • Kimim Ben?

    Kimim Ben?

    Hani derginizin sayfalarında sere serpe denizlere uzanmış gördüğünüz o milyon dolarlık bebekler var ya, elbette ki megayatlardan söz ediyorum, işte onların içinde yaşıyorum ben!

    Hayır, milyon dolarlarım olduğu için değil. O süper bebeklerin sahiplerine, teknelerin ihtişamına yakışır, şık, elegant ve son derece lezzetli yemekler yapmakla sorumlu bir şef olduğum için.

    Evet, ben bir megayat şefiyim.

    Büyüklüğü 50 metreyi aşan özel sahipli ya da charter dediğimiz, yine özel olarak kiralanan teknelerden bahsediyorum.

    Çoğu insan bu yatların içinde nasıl bir yoğun çalışma hayatı olduğunu bilmez. Teknelerin meşhur marinalarda birkaç gece durmasının devasa maliyetlerinden tut, sırf teknenin o sırada bulunduğu yarımkürede bir kutu çilek bulamadık diye uçak kaldırıp çilek getirmelere dek nasıl paralar harcadığımızı, nasıl kocaman dalgalar içinden geçerek okyanuslar aştığımızı, nasıl çılgınlıklara rastladığımızı ya da tam tersi nasıl bir ciddiyet içinde sertifika üzerine sertifika ekleyerek, eğitimlerden geçerek kocaman bir ekip olarak çalıştığımızı uzaktan kimse görmez.

    Bundan böyle bu sayfalarda sizlere, her yönüyle insanı şaşırtan bu okyanuslar arası hayatı anlatacağım.

    Tabii ki bir şef olarak da gittiğim meşhur kıyılardan, adını şimdiye dek hiç duymadığınız kentler ve marinalara, şimdiye dek hiç tatmadığınız yemeklere kadar yüzlerce örnekle süsleyerek…

    Peki, nereden başlayacağız?

    Onu da Temmuz sayısında okuyacaksınız çünkü şefiniz şu an trene atlayıp Milano’dan Cannes’a doğru yol almak üzere!

    Malumunuz, Cannes film festivali ve hemen ardından gelecek olan Monaco Grand Prix için otellerde kapıda nöbet tutan paparazziler ve çılgın hayran kalabalıklarıyla mücadele etmektense, işte bizim de içinde olduğumuz megayatlardan birini kiralayan bir Hollywood starı ya da bir film yapımcısına ya da Grand Prix için gelen bir başka milyardere, güney Fransa’ya has tatlar yaratmak için. Kime yemek pişireceğimse şimdilik bir sır!