Bir balık restoranına gittiğimizde ilk sorumuz masamıza gelecek balığın çiftlikte yetiştirme mi, yoksa deniz balığı mı olduğudur. Özellikle de ülkemizde en çok üretilen levrek için geçerlidir bu soru: “Deniz mi, çiftlik mi?” Nedense çiftlik balığının tadının saman gibi olduğuna inandırılmış,…