Efsunlu adalar GALAPAGOS

Hayatımda bir ilkler seyahati… İlk kez Panama Kanalı’nı geçmek, ilk kez asırlık lavlar üzerinde yürümek, ilk kez bir deniz aslanının bacağıma değen bıyıklarını hissetmek, ilk kez dev kaplumbağa, deniz iguanası, çekiç başlı köpek balığı ve daha birçok canlıyı görmek ve…

Güney Amerika suları

Bu yazıyı size Panama City’den yazıyorum. Uzun yolculuklardan, dalgalı denizlerden, günler süren seyirlerden ve Panama Kanalı geçişinden sonra karaya ayak basmış bir mekânda beyaz şarabımı yudumlarken… Hayat rotama bir göz attığımda, bir gün Panama Kanalı’ndan da geçip Pasifik’e yelken açacağımı…

Deniz acıktırır!

En çok hangi yemeği seviyorsun? Ben en çok deniz ürünlerini severim, özellikle de kabukluları. Biz yat şefleri, her nabza en güzel şerbeti, her mideye istenen yemeği vermek zorundayızdır. Kimisi etçidir, kimisi balıkçı (tavukçu diye tanımlanan görmedim). Kimisi acıyı ağzına sürmez,…

EN İYİ ŞEF KENDİ YATININ ŞEFİDİR!

Arkadaşınızın yatındaki şefin iyi olup olmadığını bilemezsiniz. Ancak kendi yatınızın şefini kendiniz seçersiniz. Peki, bir yat sahibi olarak bu kararı alırken doğru kriterlere mi dikkat ediyorsunuz acaba? Size “Türk mutfağında bir efsane!” diye tanıtılan alaylı bir şef, yıllardır şöyle büyük…